什么时间给宝宝添加蛋黄最合适？

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  为什么要添加蛋黄？

  

   

  蛋黄营养丰富，营养密度高蛋黄是鸡蛋的营养担当。一颗小小的蛋黄里含有磷、钙、铁等矿物质，维生素A、D、E、K脂溶性维生素以及绝大部分B族维生素，有益于视力的叶黄素和玉米黄素，有益大脑的卵磷脂，保护心脏和肝脏的甜菜碱，等等。同时，由于含水分较少，蛋黄的营养密度较高，一颗蛋黄里的蛋白质有2.5克（相当于120毫升配方奶标准冲调液的蛋白质含量）。蛋黄过敏到底是怎么回事？

  鸡蛋确实容易引起过敏

  鸡蛋排在容易引起过敏的食物前10名。难怪有的妈妈会担心过早添加蛋白类辅食容易导致宝宝出现腹泻、湿疹等过敏反应。不过有一个好消息，来自全世界的研究结果表明，真正对蛋白类食物过敏的宝宝在人群中并不多见（平均每100个宝宝中不超过3个）。所以，为了这种不必要的担心让宝宝晚了好几个月才能吃到营养全面又丰富的鸡蛋，实在是不值得。

  推迟添加鸡蛋并不能避免过敏。

  

   

  近年来，全世界的儿科医生和营养学家的主流观点已经有所改变。因为越来越多的科学研究结果表明，推迟添加鸡蛋的时间并不能避免宝宝对鸡蛋过敏。也就是说，如果宝宝的体质对鸡蛋过敏，那无论什么时候给宝宝添加，宝宝都会过敏。

  根据美国儿科学会的最新辅食添加指南给出的建议，肉类、动物肝脏和蛋类可以尽早添加给宝宝，但对于父母任何一方为过敏体质的宝宝，需要适当推迟肉类和鸡蛋清的添加时间。

  鸡蛋过敏的罪魁祸首是蛋清

  这里需要阐明一个概念，对鸡蛋过敏主要是对蛋清过敏。由于蛋清中含有的5种蛋白质是引起宝宝鸡蛋过敏的罪魁祸首，而对蛋黄中蛋白质过敏的宝宝非常少见。因此，担心宝宝对蛋黄过敏而一直不给宝宝添加蛋黄就没必要了。