孩子1岁后易贫血？辅食这么做

• 孩子1岁后易贫血？辅食这么做
  
  
  

  宝宝过了6个月身体里面的铁元素就基本消耗殆尽，需要从食物中获得，因此小果妈常常提醒大家在宝宝平时的辅食中加一点补铁食材，最常见的就是红肉！猪肉、牛肉、羊肉都补铁，妈妈们一定要会选择。

  羊肉虽然铁含量比猪肉、牛肉多，不过性温热，适合冬天吃，而且宝宝上火、发热、肠胃不适期间不能吃；猪肉含铁丰富，蛋白质和脂肪酸比较好，不过肥肉脂肪含量高，有些地方养猪技术不够达标，疫情严重时，安全难保证。

  

   

  而牛肉含铁量比猪肉高，蛋白质含量也高，并且脂肪低适合宝宝吃，我们需要解决的只有牛肉难嚼，纤维粗糙不易消化这个问题！今天小果妈带来3道牛肉辅食，大家一起来看看小果妈是怎么处理的！

  牛肉山药小丸子

  适合月龄：

  10个月以上

  食材：

  山药40克、玉米淀粉8克、蛋清1个、牛肉40克、香菇虾皮粉适量

  

   

  制作方法：

  1、将牛肉切小块，放入柠檬汁腌制一会。

  2、把牛肉搅打成细腻的肉泥，把肉泥放入碗中备用。

  3、将山药去皮切小片。

  4、把山药放入搅拌机，加入蛋清，把所有食材搅打均匀成细腻的山药糊。

  5、把山药糊倒入牛肉泥中，加入香菇虾皮粉，接着加入玉米淀粉，滴入2滴植物油，搅拌均匀。

  6、用被子把裱花袋撑开，装入肉泥，剪开一个小口。

  7、煮一锅开水，然后转小火，等水面基本平静了，再用筷子或者牙签把肉丸拨入开水中。

  8、稍微煮一会，等丸子变色，煮约10分钟，尝一尝熟透了就可以出锅啦。

  

   

  香菇牛肉酱

  适合月龄：

  18个月以上

  食材：

  自制番茄酱适量、牛肉40克、自制虾皮粉2克、香菇1个、胡萝卜10克、洋葱3克

  

   

  制作方法：

  1、把牛肉切小块，放入锅中，倒入少许温水，将牛肉腌制一下。

  2、牛肉沥干水分，放入搅拌机，把牛肉搅打成细腻的肉泥。

  3、在肉泥中加入少许亚麻籽油。

  4、加入自制的虾皮粉，在肉馅中加入1勺玉米淀粉，用筷子将肉馅混合均匀备用。

  5、把洋葱切碎。

  6、香菇洗净后，用开水焯一下，把香菇切碎碎。

  7、胡萝卜也切碎。

  8、在锅底刷少许油，把牛肉泥放入锅中，不断翻炒，把牛肉炒散，直到牛肉变色为止。

  9、将胡萝卜碎、洋葱碎和香菇碎一起放入炒好的牛肉中，再不断翻炒，把所有食材焯熟为止。

  10、最后加入番茄酱，一直熬煮到粘稠的状态就可以出锅啦。

  

   

  宝宝牛肉小馄饨

  适合月龄：

  12个月以上

  食材：

  牛肉80克、鸡蛋1个、娃娃菜适量、芦笋1根、馄饨皮适量

  

   

  制作方法：

  1、先切好几片姜，用开水浸泡姜片做成姜水，倒入牛肉中，浸泡10分钟左右。

  2、把牛肉去除筋膜，切小块，放入搅拌机中打成细腻的牛肉泥。

  3、水烧开后，把娃娃菜放入开水中焯1分钟，再放入凉水中镇一下，捞出切碎。

  4、把芦笋切小段，另烧一锅水，把芦笋焯熟。

  5、把芦笋段和娃娃菜一起放入搅拌机，鸡蛋直接打入搅拌机内，打成细腻的娃娃菜芦笋汁。

  6、把芦笋娃娃菜汁放入准备好的牛肉馅中，最后可以加些油，让口感更好。

  7、把馄饨四边裁掉，改成宝宝能吃的小馄饨。

  8、取一点肉馅，放在馄饨皮比较窄的一侧，把肉馅卷起来，捏住两头，将馄饨皮的两端捏紧，再捏到一起，这样就做成小馄饨啦。

  9、包好的小馄饨开水入锅，把小馄饨煮的飘上水面，熟透为止。